La repostería forma parte de las especialidades de la cocina y que se dedique a la elaboración de postres y platos dulces, cuya base sea azúcar o miel, permitiendo además la adición de otros ingredientes como saborizantes y especias, frutos secos, frutas, grasas y aceites, gelatinas, emulsionantes, colorantes, huevos, lácteos. productos y chocolate o cacao, conoce todo lo relacionado con esta rama de la gastronomía en este Curso Digital de Pastelería,
La pastelería también incluye los productos elaborados con harina, aunque estos suelen agruparse bajo el término de pastelería, como las galletas y la pasta y el hojaldre.
Uno de los cursos más llamativos que ofrece el SENA Digital es el curso de repostería donde podrás aprender todo lo relacionado con cremas, salsas, hasta mousses y empanadas. El curso tiene una duración de 40 horas y se distribuirá de la siguiente manera.
Aquí se incluyen los temas básicos para iniciarse en la repostería, incluyendo historia, maquinaria y equipo, ingredientes y buenas prácticas de manufactura (BPM).
Para realizar una tarta se debe tener en cuenta una cierta cantidad de elementos y requisitos, el alumno aprenderá recomendaciones especiales, bizcochos para tarta, diferentes sabores como manzana, piña, durazno y fresa.
Requisitos para tomar el Curso Digital de Pastelería
Para acceder a este curso, el estudiante debe tener un manejo básico de las herramientas de Web y Workplace, una actitud de productividad y competitividad, y los materiales necesarios para la elaboración de los productos.
Estar registrado e inscrito en la página SENA SOFIA Plus
Superar las pruebas de acceso y los talleres.
Dedicar dos horas al día para recibir clases virtuales
Aprobar las diferentes evaluaciones que resulten del curso para recibir la certificación
Ser muy responsable y proactivo.
Acceso a Web y sus herramientas de comunicación
Se recuerda a los estudiantes que los cursos virtuales son gratuitos y con inscripciones permanentes. Aprovecha la oferta educativa donde podrás encontrar otra diversidad de cursos como el de Administración de Medicamentos también en la modalidad digital,
